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白灵菇和杏鲍菇的营养分析与比较-

作者:admin 2017-10-25 08:15阅读:

[摘要]:[意愿坚决的]匹敌白灵的燃料的容量和蘑菇菇体。[方式]用市售的Ling Bai mushroom和杏宝F,采取凯氏定氮法和日立835-50型氨基酸辨析仪等方式使决定了白灵菇和杏鲍菇干品达到目标氨基酸和通例燃料拼分。[总算] Ling Bai mushroom总氨基酸容量为167.2。 g/kg,在内侧地,必须氨基酸、甜头氨基酸和鲜味氨基酸引人注目占氨基酸合计的、通俗的140.8个氨基酸和蘑菇。 g/kg,在内侧地,必须氨基酸、甜头氨基酸和鲜味氨基酸引人注目占氨基酸合计的、和。白灵蘑菇朊、粗纤维和杏鲍菇直链淀粉容量、和。杏鲍菇高含灰量容量比白灵。[裁定]从高朊容量的规定看,白灵比蘑菇蘑菇的燃料等值的;从,白灵比平菇好。。

[作者单位]

濮阳职业技术学院生物工艺学与耕作经济系
[关键词]

白灵菇杏鲍菇氨基酸燃料拼分
[花色品种号]:


【主要部分用子母扣扣】:

白玲谷(别号灵菇)从灵菇、白hg0088皇冠、阿魏侧耳,是晚近逐步开展起来的可食用的霉菌后起之秀经过。它的蘑菇体是漂白的。,使产生关系鲜美,风致特价,它具有很高的燃料和卫生保健等值的和药用等值的【1】。【杏鲍菇蘑菇 杏鲍菇(DC ExFr。)que1杏鲍菇的别号。],属口蘑科,侧耳属,细菌和食物顺风地、


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8颜明娟,江使分叉,蔡顺香;杏鲍菇燃料拼分的辨析[J];可食用的霉菌;2002年02期
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